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  原标题:黑钻吐司面包,双重味觉享受,面包和蛋糕的完美结合12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  无意发现这款2合1的面包——黑钻吐司,是蛋糕和面包的结合,造型、味道都出奇的好。外面深色的是可可味的海绵蛋糕,里面白色的是松软的吐司,吐司里面卷了一层可可粉,做出黑色的旋转线条。这款面包特别松软,制作也不麻烦,我用美善品料理机和面、打蛋,制作起来更轻松了。12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  小美优势:12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  5分钟揉吐司面团12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  15分钟全蛋打发,看下图全蛋打发点图片是不是特别漂亮。有好工具帮忙,自己的厨艺明显提升了。12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  吐司材料:12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  牛奶25g、鸡蛋1个、糖20g、高筋粉135g、酵母2g、黄油15g、盐1g12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  蛋糕材料:12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  鸡蛋 5个、白砂糖45g、低筋面粉50g、可可粉15g、牛奶20g、山茶油20g(或橄榄油/融化黄油)12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  做法:12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  1、牛奶、鸡蛋、糖、酵母放入主锅,30秒/速度3 混合均匀12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  2、高筋粉和盐加入主锅,30秒/速度3-6混合,再启动 揉面/2分钟12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  3、加入切小块的黄油,揉面/3分钟12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  4、和好面团取出揉圆,如果沾手多放点干粉。整圆放入碗中,盖上保鲜膜发酵至2倍大12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  5、发酵完成后,取出面团放在案板上,用手按压排气,再揉圆醒15分钟12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  6、把面团擀成和吐司盒长度一致的长方形面片,涂一层可可粉,卷起成长条形12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  7、把吐司条方进吐司盒中,盖住底部的孔,进行二次发酵12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  8、二次发酵快完成时做蛋糕糊。主锅洗净擦干,插入蝴蝶棒,保证无水无油;牛奶和油放入小碗中,用打蛋器搅拌,使之完全乳化成奶白色的液体12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  9、打入鸡蛋、糖,10分钟/45度/速度4 打发;完成后再设置5分钟/速度4 打发。可以在鸡蛋糊里插一个牙签,牙签不下沉说明打发成功。12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  10、将低筋面粉、可可粉筛入主锅中,加入乳化好的液体。4秒/速度3 混合。12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  11、取出蝴蝶棒,用刮刀从下到上的翻拌几次,让粉类和鸡蛋糊混合均匀。将蛋糕糊倒在醒发好的吐司上12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  12、在桌上震几下,让大气泡消掉。再把吐司模具送入烤箱。12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  13、烤箱提前预热好,175度烤40分钟。12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  14、烤到15分钟表面定型后,取出用刀划一下,再放入继续烤。12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  15、脱模放凉,切片,太漂亮。12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  小贴士:12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  1、因为鸡蛋的重量不同,可以先放鸡蛋,再加牛奶至80g。也就是说牛奶+鸡蛋=80g。12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  2、方子里的20克油可以用黄油,但要提前融化。图省事放植物油,我推荐山茶油和橄榄油,含有较多的单不饱和脂肪酸,性状稳定,不容易被氧化产生有害物质。山茶油可以选择“舌尖上的森林”有机山茶油。返回搜狐,查看更多12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

  责任编辑:12j上海朗阁领先目录-优质网站外链-以网站收录和网址导航为主!

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